Fermer

Nutrition en 30 secondes

Les 50 notions essentielles, expliquées en moins d’une minute
Collection 30 secondes
Éditions Hurtubise

Par Julie A. Lovegrove

Texte original en anglais traduit par Michèle Morin

Notre rapport aux aliments est aujourd’hui plutôt déterminé par la recherche du plaisir instantané que par la lutte pour la survie. La compréhension de l’univers complexe de la nutrition, des aliments et des nutriments encourage l’adoption d’un régime alimentaire sain, qui favorise le bon fonctionnement de l’organisme. De la malnutrition à la suralimentation, des macronutriments aux micronutriments, ce livre dresse le portrait des notions clés qui font progresser cette science vitale pour notre santé.

Nutrition en 30 secondes passe en revue les groupes alimentaires, rend compte des méthodes modernes de  production et fait voir combien les progrès de la génétique et de la technologie favorisent une planification nutritionnelle personnalisée. 50 articles concis, présentés sur une double page, vous permettront de comprendre l’impact des dernières découvertes scientifiques en une bouchée !

Afficher
Date de parution
13 février 2019
Nombre de pages
160
Dimensions
18,42 x 23,5 cm (7,25 x 9,25 po)
Langue
Français